Câmara Fria para Hortifruti
Câmara fria para hortifruti, com temperatura e umidade controladas para frutas, legumes e verduras não murcharem antes da hora.
Fruta e verdura pedem umidade, não só temperatura baixa
Hortifruti não se comporta como carne ou laticínio: temperatura baixa demais ou umidade errada murcha, resseca ou apodrece o produto mais rápido do que se estivesse fora da câmara. É o segmento em que copiar o projeto de uma câmara de carnes dá errado com mais frequência.
A faixa de operação mais comum para hortifruti fica entre 8°C e 12°C, bem mais alta que a de carnes, e exige ventilação forçada para manter a umidade relativa em nível que preserve a textura sem condensar água sobre o produto.
Sobre o Serviço
A câmara fria para hortifruti opera entre 8°C e 12°C, com ventilação forçada para controle de umidade relativa. Cada tipo de produto tem sensibilidade diferente à temperatura e à umidade, por isso o projeto considera o mix predominante do estabelecimento — frutas mais delicadas exigem cuidado diferente de raízes ou folhas.
O que está incluso
Como funciona
- 1Levantamento
Avaliamos o mix de produtos, o volume de recebimento e a sensibilidade de cada categoria à temperatura e à umidade.
- 2Projeto
Definimos a faixa de temperatura, o sistema de ventilação para controle de umidade e a organização interna por tipo de produto.
- 3Execução
Montagem com prateleiras vazadas ou estrutura para caixas plásticas, garantindo circulação de ar em volta do produto.
- 4Partida e entrega
Conferimos a estabilidade de temperatura e umidade antes da entrega, e orientamos sobre a organização que evita compressão do produto.
Informações Técnicas
Câmaras para hortifruti entre 8°C e 12°C, com ventilação forçada para controle de umidade relativa, dimensionadas conforme o mix de produto.
Perguntas frequentes
Por que hortifruti não usa a mesma temperatura de câmara de carnes?
Porque frutas e verduras murcham ou sofrem dano por frio em temperaturas muito baixas. A faixa de 8°C a 12°C, com umidade controlada, preserva melhor a textura desses produtos.
O que é antecâmara e para que serve?
É um compartimento intermediário entre a área externa e a câmara principal, que reduz o choque térmico no momento do recebimento, evitando condensação sobre o produto que acabou de entrar.
Toda fruta e verdura tem a mesma sensibilidade à umidade?
Não. Folhas costumam precisar de umidade mais alta que raízes, por exemplo. O projeto considera o mix predominante do seu hortifruti para definir o ponto de equilíbrio.
Vocês atendem produtor rural, não só comércio?
Sim, projetamos tanto para quem revende quanto para quem produz e precisa armazenar até o melhor momento de comercialização.
Precisa deste serviço?
Nossa equipe técnica está pronta para avaliar sua necessidade e propor a melhor solução.
Garantia
12 meses para a instalação completa.
Área de Atendimento
Maringá e região, com atendimento em todo o Paraná para projetos agendados.
Área de Atendimento
Atendimento em todo o Paraná
Base em Maringá (PR), com fabricação, instalação e manutenção de câmara fria e refrigeração comercial para as principais cidades do estado. Passe o mouse ou toque nos marcadores para ver cada cidade atendida.
- Umuarama
- Cianorte
- Paranavaí
- Campo Mourão
- Mandaguaçu
- Maringá
- Paiçandu
- Sarandi
- Marialva
- Guaíra
- Toledo
- Cascavel
- Foz do Iguaçu
- Apucarana
- Arapongas
- Londrina
- Guarapuava
- Ponta Grossa
- Curitiba
Fale Conosco
Precisando de soluções em refrigeração comercial?
Solicite um orçamento sem compromisso ou chame nossa equipe para uma avaliação técnica. Nossa equipe está pronta para atender você com agilidade e qualidade.
Endereço & Dados
Rua Pioneira Gertrude Heck Fritzen 5821
Conj. Joao de Barro I
Maringá - PR, 87053-124
CNPJ: 41.179.761/0001-30
Telefone / WhatsApp
(44) 99936-8420contato@refrigois.com.br
Horário de Atendimento
Segunda a Sexta: 08:00 às 18:00
Plantão Técnico 24h para Contratos